講談社発刊の週刊誌『週刊現代』のショッピングサイトの紹介です。
商品の推薦人は、郷土を愛し、地元の良さをよく知っている各界の著名人。
自身の出身地で採れた海産物や、手作りの加工品など、「買いたい」そして「贈りたい」、とっておきの逸品をご紹介しています。
塩をすりこんだのちに吊るし、外気が取り込めるようになった工房で、谷川岳からの空っ風を受けながら、じっくり時間をかけて、乾燥・熟成を繰り返して仕上げていく。
だから舌の上でとろけるような食感とチーズのような旨みが備わっています。
「価格」
はもんみなかみ 3700円(税込)
使用している肉は九州産の未経産牛の挽き肉と佐賀県産の豚挽き肉。その時の肉の質を見て最適なバランスで配合を調整。
一日３万個を超す量産体制ながら、肉と玉ねぎなどの具材を混ぜるのにミキサーを使わず、あくまで手ごねにこだわり。
ふっくらと柔らかく、口に入れた瞬間に肉汁が溢れてくる。
「価格」
唐津バーグ 2700円(税込)
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